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★シャトー・コス・デストゥーネル 2008 フランス ボルドー地方 サン・テステフ村 格付け2級★Chateau Cos d"Estourne
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★このワインについて深みがあり、背 景が見えない程濃い、印象的なブラックルビー色をし、縁は若々しい紫色をしている。熟したブラックカラントの魅力的なノーズは、オーク、ミックススパイ ス、トースティーな香りを背景に、コーヒーのニュアンスが伴う。ミディアム～フルボディ、熟したベリー類の果実味のしっかりとした核を持ち、魅力的でトー スティーなニュアンスが伴う。力強いと同時にバランスが取れており、常に滑らかで洗練され、きれいにバランスの取れたワインで、余韻の長い後味がある。熟成する様に造られている。93ポイント JKW04/09J. K. ウィラハンによるアン・プリムール・テイスティングノートからの抜粋です。 2008年は遅めの収穫であり、果実が熟す過程は典型的なものであった。畑での丁寧な作業により、収穫が遅めのカベルネ・ソーヴィニヨンなどの品種の素晴らしい表現が可能となった。冷涼で爽やかな風が吹く2008年の夏の天候により、フレッシュで生き生きとしたヴィンテージとなった。9月後半の乾燥した天候は、濃縮度と複雑なアロマをもたらした。飲み頃：2018年～2035年
テクニカルインフォメーション葡萄品種： 85% カベルネ・ソーヴィニヨン, 13% メルロー, 2% カベルネ・フラン熟成： 80% 新樽を使用収量： 27 ヘクトリットル/ヘクタールアルコール度数： 13.5 %
テイスティングノート濃い色調である。2008ヴィンテージは、新しいワイナリーで造られた初のヴィンテージである。ノーズは、黒い色の果物、甘草、タバコの含みを示す。複雑なワインであり、力強さとフィネスを兼ね備えている。優雅で滑らかな風味となっている。

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